Filetti di merluzzo nordico leggermente salato
pezzatura: 200/500g, 500/1000g e 1000g/UP
Cartoni da 10 kg.
10% di glassatura.
Merluzzo nordico leggermente salato congelato
Gadus macrocephalus e Gadus morhua
Il merluzzo nordico è un pesce selvaggio che vive nel Nord dell’Oceano Pacifico e dell’Oceano Atlantico. La specie dell’Oceano Pacifico è: Gadus macrocephalus. La specie dell’Oceano Atlantico è: Gadus morhua.
Il merluzzo nordico dell’Oceano Pacifico di Aloia Foods è pescato esclusivamente ad amo nel Golfo d’Alaska e nel Mare di Bering. Le caratteristiche proprie del Gadus macrocephalus sono la carne particolarmente compatta, polposa e di colore molto bianco.
Il merluzzo nordico dell’Oceano Atlantico di Aloia Foods proviene dalle Isole Faroe, dall’Islanda e dalla Norvegia. Il Gadus morhua è particolarmente apprezzato per la sua carne tenera e per il suo gusto delicato.
Il prodotto è disponibile con pelle e senza pelle.
C’è la possibilità di richiedere il prodotto certificato MSC.
