Astice europeo

Homarus gammarus

L’astice europeo o “astice blu” (Homarus gammarus) di Aloia Foods è pescato nelle acque dell’Oceano Atlantico, precisamente nel freddo mare del Nord.
La pesca di questa specie è ecosostenibile in quanto avviene con apposite nasse, utilizzando come esca ritagli provenienti dalla lavorazione della seppia.

Provenienza: Olanda.

Pezzatura:
• 2000g/UP
• 1300-2000g
• 1000-1300g
• 800-1000g
• 600-800g
• 400-600g
in casse da 8-10kg.

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